home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / rhubarb < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  748 b 
  1. From: lwolfgra@plains.NoDak.edu (Linda M Wolfgram)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Rhubarb Pie
  4. Date: 18 Feb 1994 04:18:20 -0500
  5. Organization: North Dakota Higher Education Computing Network
  6. Message-ID: <2k214s$beq@s.ms.uky.edu>
  7.  
  8. Here's my favorite rhubarb pie recipe.  It's sweeter than some and has a
  9. texture almost like custard.  And it's very easy to make!
  10.  
  11. 2 cups rhubarb, but into 1/2 inch pieces
  12. 2 eggs, slightly beaten
  13. 1 cup sugar
  14. 2 tablespoons flour
  15. 1/8 teaspoon salt
  16. 1/2 cup whipping cream
  17.  
  18. Combine rhubarb, eggs, sugar, flour, and salt.  Pour into an unbaked
  19. 10-inch pie shell.  Pour whipping cream over the top.  Bake at 375
  20. degrees for 10 minutes, then reduce heat to 350 degrees and bake for 50
  21. minutes.
  22.  
  23.  
  24.